美味背後的秘密

法式焦糖燉蛋,法文 Crème Brûlée,是法國甜品中的經典之最。 PAUL LAFAYET 用心為您帶來滑嫩如絲並結合金黃香脆的焦糖表面的燉蛋,但這迷人香氣的背後原因您知道嗎?

Paul Lafayet 的焦糖燉蛋均為每天新鮮手工製作。燉蛋內包含的一顆顆小黑點,其實是來自馬達加斯加的新鮮雲呢拿籽——地球上其中一種昂貴的原材料,一公斤售價可高於港幣 $7,000。 故此香氣亦會比一般雲呢拿精油更為濃郁,混合法國進口的優質甘蔗糖,奶油等美好的原料。客人下單後,店員方在燉蛋表面鋪上法國蔗糖烤成金黃香脆的焦糖。 這是其中一個令我們的焦糖燉蛋獨一無二的原因。

我們亦會將時令原材料混合在經典的焦糖燉蛋內,例如咖啡、伯爵紅茶、榛子、玫瑰、紅桑子甚至是 Grand Marnier 橙酒,給您帶來無可比擬的味蕾體驗。

為環保出一分力

Paul Lafayet 秉承提供優質法式手藝蛋糕,更希望在包裝用料上為環保出一分力。為響應環保,我們推出了「回收陶瓷焗盤計劃」。你可有想過品嚐滑溜的 Crème Brûlée 之餘為保護環境出一分力? 現在只需把 Paul Lafayet 陶瓷容器(不論大小)帶回任何一間分店;即可免費獲贈甜點。